Lehmitz – Hamburger Rum – Kanshi Cask, 0,5l – 40%

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Beschreibung

Lehmitz – Hamburger Rum – Kanshi Cask, 0,5l – 40%

 

„Etwas besonderes möchten wir mit diesem „Schwarznuss Rum“ ausdrücken und bewegen. Ein Land welches mit Rum bislang noch nichts am Hut hatte: Pakistan, genauer gesagt die Region Kanshian. Im Jahre 1984 hat dort die ETH Zürich Walnussbäume gepflanzt (auch unter Schwarznuss bekannt). Über 380 Bäume wurden in dieser Zeit dort angepflanzt.

Nach 25 Jahren hatten die Bäume eine Größe von ca. 16m und einen Stammdurchmesser (auf 100cm) von 25cm erreicht, das entspricht einer Durchschnittsgröße von einem Walnussbaum der auch im Kaiserstuhl (Baden) wächst.

Wir haben die Schwarznuss zu unserer Aufgabe gemacht um einen besonderen Rum zu erzeugen, sorgsam ausgewählte Rumqualitäten reifen seither in per hand hergestellten (30 Ltr.) Walnussholzfässern um einen außergewöhnlich guten Rum zu erzeugen.

Unsere ersten Versuche zeigen, das dieser Rum eine angenehme weiche Textur über die Reifezeit entwickelt. Ein unglaublich weicher Geschmack und eine milde Art die dieser Rum aufgrund des Holzfasses bekommt.“

„Something special we would like to express and move with this“ black walnut rum „. A country that has so far had nothing to do with rum: Pakistan, more specifically the Kanshian region. In 1984 ETH Zurich planted walnut trees (also known as black walnut). Over 380 trees were planted there at that time.

After 25 years, the trees had reached a size of about 16m and a trunk diameter (to 100cm) of 25cm, which corresponds to an average size of a walnut tree that grows in the Kaiserstuhl (Baden).

We have made the black walnut our task to produce a special rum. Since then carefully selected Rumqualitäten mature in hand-made (30 Ltr.) Kanshi-barrels to produce an exceptionally good rum.

Our first experiments show that this rum develops a pleasant soft texture over the ripening period. An incredibly soft taste and a mild style that this rum gets from the wooden barrel. „

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1100 g

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